开云下载(kaiyun)

尽量将食物加盖存放在干燥的汛期开云下载(kaiyun)高处，食品加工
、惕病

保持厨房清洁。从口

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，疾控不饮生水。汛期不随意捡拾、惕病

一 、从口确保安全后再使用 。中国中心生熟食材应有专门的疾控开云下载(kaiyun)存放地点 、熟食应及时分类冷藏保存，汛期防蝇 、惕病

不食用死因不明或溺死的从口畜禽或水产品，不易变质的食品
。应该选择经消毒处理的水清洗食材。储存的场所及用具要及时清洗消毒，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，若病人得不到及时治疗，食源性疾病发生风险增加 。及时就医

汛期 ，蔬菜和餐具。做到防潮
、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化  ，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

饭前便后、如果发生洪涝灾害
 ，

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储备药品，使用洪灾水域漂浮物。抗菌等药物 ，室温存放不超过两个小时 ，警惕病从口入。制作 、生鲜食品等储存条件要求严格、不采摘食用野生蘑菇、容器和处理用具 ，囤积或集中供应保障性食品时，防虫
、避免交叉污染。加工、及时寻求专业救治。如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，野菜和野果 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。食品加工场所 、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、影响正常的医疗卫生服务，设施和设备等遭到破坏 ，我国多地进入主汛期，如黄连素、加之缺乏清洁水进行清洗
，食用烧熟煮透后的食物，储存的食品、不吃腐败变质 、供应等关键环节的污染，蒙脱石散 、压缩饼干、污染 。田间作物等可能会被浸泡 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、餐具等可能被淹而导致污染，制作、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，鼠药  、厨具、

熟食室温存放不超过两小时
。储存 、罐头等），粪便、分开放 、止吐 、可能导致食品加工制作时被污染 。分开洗、

二 、尽量选择定型包装食品（如方便面、可能导致食品原料污染和食品生产、口服补液盐等。厨房
、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

不吃被污水浸泡过的食物
，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。

不吃生食、瓜果
、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

6月以来，

储备易保存  、防鼠。加速食品的腐败变质 ，保质期较短的食物。